Name: [掛耳包] 巴拿馬 哈特曼家族 [水洗]
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[掛耳包] 巴拿馬哈特曼家族 [水洗]

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Description

Panama Hartmann Washed

焙度：淺

咖啡掛耳包重量：13±0.5克 (含內袋重)

產區：聖塔克拉拉 Santa Clara，奇里基 Chiriqui

家族：哈特曼 Hartmann Estate

莊園：莫莫托莊園 Finca Momoto

海拔：1500 M

處理法：水洗

風味：接骨木、堅果、柚子、橙皮、乾淨

．

【哈特曼莊園】

　　目前經營到第三代的家族企業咖啡莊園。哈特曼目前有兩個莊園，位於Santo Clara的哈特曼莊園與位於Renacimiento的Ojo de Agua，位於海拔高1,300至2,000公尺、近100公頃的森林保護區，毗鄰拉阿米斯塔德國家公園(Parque Nacional de La Amistad)。咖啡樹生在長原生雨林樹蔭下，哈特曼家族為了維持自然循環和健康的土壤與保護野生動物群，儘量不砍伐樹木，而更是重新種植本地樹木和大香蕉樹。

　　Hartmann莊園是由Hartmann家族所經營，莊園主Latiball Hartmann的父親Alois出生於捷克，第一次世界大戰時才移居巴拿馬。1940年，Latiball Hartmann創立『哈特曼莊園』並育有五名子女，兄弟姊妹分別負責莊園管理和旅遊。為了保護原生自然環境，咖啡種植多數使用自然森林環境當作遮蔭樹，並且有許多野生鳥類棲息，Hartmann將Bird Friendly跟商標一起註冊，顯示對於保育環境的重視，以及對於野生禽鳥友善的象徵。

（莊園介紹引自「豐潤」）

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