Name: [生豆] 巴拿馬 胡果莊園 Lot.999-J-HF 瑰夏 [蜜處理]
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[生豆] 巴拿馬胡果莊園 Lot.999-J-HF 瑰夏 [蜜處理]

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商品描述

Panama Finca Jurutungo Honey Gesha

品種：Gesha

產區： Volcán, Chiriquí 產區

海拔：1,800–1,950 ｍ

Sinar Beanpro 6070水份密度 : 13.3/745

Retronic HP23-AW-A水活性：0.670
處理法 : 蜜處理 Honey
風味：波羅蜜、熟香蕉、血橙、花香、果乾、楊桃

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【Finca Jurutungo胡果莊園】

位於巴拿馬西部的 Volcán, Chiriquí 產區，坐落於巴魯火山（Volcán Barú）周邊高地。農場受惠於肥沃的火山土壤、豐富降雨與顯著的日夜溫差，孕育出風味細膩且極具表現力的精品咖啡。

Jurutungo 近年以 Gesha 微批次及創新後製處理聞名，尤其與巴拿馬新世代處理團隊合作，透過精準發酵與乾燥管理，展現出極高的香氣複雜度與甜感表現。

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【999JHF Honey Gesha（Nuguo）】

本批次為 999JHF Honey Gesha，由 Nuguo Coffee 操刀後製處理。

JHF 為 Nuguo 內部發酵計畫代碼，代表特定發酵曲線與乾燥管理參數。咖啡於採收後保留部分果膠層進行 Honey Process，透過精準控制發酵環境，使糖分與芳香前驅物充分轉化，進一步提升風味層次與甜感。

相較於傳統 Honey Process，此類實驗批次通常具有：

更高的香氣強度

更豐富的水果層次

更飽滿的甜感與口感

保有 Geisha 特有的花香與透明感

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