“  我們不只是做咖啡,更要做好咖啡。
   烘豆師王詩如始終如一的堅持
“  Just Go Coffee, Just Good Coffee  ”

“  
我們不只是烘豆,更要用心烘豆。

在2019年底,我們以全新網頁、全新店面重新出發
   烘豆師近16年的堅持,想要告訴您
“  Just Go Roaster, Roast with Passion  ”

 
如果不是這份堅持,烘豆師王詩如當初也不會放下台北的記者夢,2003年回鄉接下父母本來要放棄長達30年的咖啡事業。一頭栽進咖啡世界,她直接挑戰最困難的咖啡烘焙,只因為我希望我的客人都能喝到我們新鮮烘焙的優質咖啡,而這份堅持從2009年開始到現在沒有變過。為了鑽研烘豆,她遠赴歐美上課學習。為了尋找更好的咖啡生豆,她獨闖產地中南美洲直接與小農購買。2011年,她參加美國烘豆師年會的烘豆大賽(SCAA Roasters’ Choice),榮獲第二名,成為亞洲首位獲獎的女性烘豆師。這也奠定了傑恩咖啡在精品咖啡烘焙的里程碑。
 
從2012年開始,傑恩咖啡與世界接軌,不斷參與國際賽事,也屢獲佳績。2013年拿下世界烘豆大賽季軍-杯測風味最高分。也在台灣、中國引進並舉辦世界杯測大賽國家賽,並於2014年帶領台灣選手一舉拿下首面世界杯測大賽金牌。接著傑恩咖啡團隊全方位的在2015年拿下世界沖煮大賽台灣冠軍,2017世界愛樂壓大賽台灣冠軍,2017-18世界咖啡調酒大賽台灣雙冠軍。充分展現傑恩咖啡團隊精實並完整的感官訓練。
 
烘豆師王詩如對風味的堅持,每年親赴產地採購並確認生豆品質。率先引進世界咖啡大師冠軍莊園Finca Deborah並成為台灣獨家代理。實地走訪宏都拉斯並與當地小農直接貿易迄今已達四年。而為了提升整體咖啡品質,更積極進口並代理咖啡量測相關儀器及機器,從2013年開始,成為英國Sinar Beanpro 6070水分密度計亞洲總代理;2016年提供瑞士水活性計,更於2019年成為美國VortX環保節能除煙機台灣總代理。
 
Just Go Coffee, Just Good Coffee”我們不只是做咖啡,更要做好咖啡。”,“Just Go Roaster, Roast with Passion”,“我們不只是烘豆,更要用心烘豆。我們提供最完整的咖啡供應鍊,從生豆,量測儀器,感官訓練,熟豆烘焙,除煙設備,都在傑恩咖啡。



傑恩咖啡大甲育英店營業時間:
星期(一):10:00 - 19:00
星期(二)~(日): 10:00 - 20:30
◢ 連絡電話:04-2687-2980
◢ 傳真電話:04-2687-4625
◢ 傑恩咖啡大甲育英店地址:43749 台中市大甲區育英路90號
◢ 傑恩咖啡總公司地址:43744 台中市大甲區中山路一段1253號
-
◢ Olulu烘豆工廠/咖啡廳地址:35875 苗栗縣苑裡鎮上館里九鄰上館180-1號
營業時間:
星期(六)、(日): 11:00 - 18:00

本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策,您可至隱私權政策了解詳細資訊。